Couteau de découpe Zen Nakiri Yaxell

Le Couteau de Découpe Zen Nakiri de Yaxell est une illustration parfaite de l'harmonie entre tradition et innovation. Son nom 'Zen', qui signifie 'Les repas les plus sains' en japonais, reflète l'engagement de Yaxell envers la qualité et la santé. La lame de ce couteau est constituée de 37 couches de Damas, avec 2x18 couches d'aciers inoxydables à haute teneur en carbone entourant l'âme en VG10, offrant une résistance exceptionnelle et un tranchant durable.

La dureté remarquable de 61 HRC de la lame garantit une coupe précise, idéale pour la préparation des légumes et des fruits. La finition brute de martelage de la lame, ornée des logos Yaxell et Zen, souligne la qualité artisanale et l'esthétique du couteau.

Le manche en Micarta noir est à la fois robuste et élégant, fixé par une construction solide pour une durabilité accrue. Avec un poids de 237g et une longueur de lame de 165 mm, le Couteau Zen Nakiri est parfaitement équilibré, assurant une prise en main confortable et une manipulation aisée.

Ce couteau, avec sa lame Damas et son manche noir, est non seulement un outil de coupe efficace, mais aussi une œuvre d'art dans la cuisine. Idéal pour les chefs et les amateurs de cuisine saine, le Couteau Zen Nakiri de Yaxell est un incontournable pour une découpe précise et agréable.

Caractéristiques :

• Damas 37 couches
• ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'
• Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10
• Dureté 61 HRC
• Lame brute de martelage et logo Yaxell et Zen estampés
• Manche Micarta rob
• Coloris : Noir
• Marque : Yaxell