Couteau de chef ZEN - Chef - Damas Yaxell

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Le Couteau de Chef Zen - Chef - Damas de Yaxell, représentant l'idéal de 'Les repas les plus sains' en japonais, est un chef-d'œuvre de la coutellerie moderne. Ce couteau se distingue par sa lame en Damas de 37 couches, avec 2x18 couches d'aciers inoxydables à haute teneur en carbone autour de l'âme en VG10, offrant une durabilité et un tranchant exceptionnels.

La dureté de la lame atteint 61 HRC grâce à un traitement thermique spécialisé, garantissant une coupe précise et durable. La finition brute de martelage de la lame, ornée des logos Yaxell et Zen, souligne l'expertise artisanale et le souci du détail.

Le manche en Micarta noir, robuste et ergonomique, est renforcé par deux rivets inoxydables, assurant une prise en main confortable et une grande durabilité. Avec un poids de 220g et une longueur de lame de 200 mm, le Couteau Zen - Chef est parfaitement équilibré pour une utilisation quotidienne en cuisine.

Ce couteau, avec sa lame Damas et son manche noir, combine esthétique, fonctionnalité et performance. Idéal pour les chefs professionnels et les amateurs de cuisine qui valorisent la qualité et l'efficacité, le Couteau de Chef Zen de Yaxell est un incontournable pour une découpe précise et aisée.

Caractéristiques :

  • Coloris : Noir
  • Marque : Yaxell
 
Fiche technique
Poids net 220
Acier Damas
Finition Micarta
Longueur de lame 200
Profil Chef
Couleur de lame Damas
Tranchant Lisse
Verrouillage Fixe
Couleur manche Noir

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Couteau de chef ZEN - Chef - Damas Yaxell

Couteau de chef ZEN - Chef - Damas Yaxell

ZEN - Chef - Damas

Damas 37 couches. ZEN en japonais signifie 'Les repas les plus sains'.

Lame 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10.

Dureté 61 HRC. Lame brute de martelage et logo Yaxell et Zen estampés. Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables.

Caractéristiques :

  • Coloris : Noir
  • Marque : Yaxell

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