Couteau de chef RAN - Chef - Damas Yaxell

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Le Couteau de Chef Ran - Chef - Damas de Yaxell, dont le nom signifie 'L'excellent' en japonais, est une véritable expression de l'excellence en coutellerie. Conçu avec une impressionnante lame en Damas de 69 couches, incluant 2x34 couches d'aciers inoxydables à haute teneur en carbone autour de l'âme en VG10, ce couteau offre un tranchant extrême et une durabilité exceptionnelle grâce à un traitement thermique spécialisé procurant une dureté de 61HRC.

Le manche en Micarta noir, robuste et élégant, est fixé par deux rivets inoxydables et complété par un pommeau en acier inoxydable, assurant une ergonomie optimale et une grande longévité. Avec un poids de 242g et une longueur de lame de 200 mm, le Couteau Ran Chef est parfaitement équilibré, rendant chaque coupe précise et sans effort.

Ce couteau, avec sa lame Damas et son manche noir, allie esthétique et fonctionnalité. Il est idéal pour les chefs professionnels et les amateurs de cuisine qui cherchent un couteau de haute qualité, capable de gérer une grande variété de tâches de découpe avec facilité et précision.

Le Couteau de Chef Ran - Chef - Damas de Yaxell est plus qu'un simple outil de cuisine; c'est une pièce d'art fonctionnelle, reflétant l'engagement de Yaxell envers l'artisanat de qualité et la performance en coutellerie.

Caractéristiques :

  • Damas 69 couches
  • RAN en japonais signifie 'L'excellent'
  • Lame Damas 69 couches : 2x34 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10
  • Lame au tranchant extrême grace au traitement thermique procurant une dureté de 61HRC
  • Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable
  • Coloris : Noir
  • Marque : Yaxell
 
Fiche technique
Poids net 242
Acier Damas
Finition Micarta
Longueur de lame 200
Profil Chef
Couleur de lame Damas
Tranchant Lisse
Verrouillage Fixe
Couleur manche Noir

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Couteau de chef RAN - Chef - Damas Yaxell

RAN - Chef - Damas

Caractéristiques :

  • Damas 69 couches
  • RAN en japonais signifie 'L'excellent'
  • Lame Damas 69 couches : 2x34 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10
  • Lame au tranchant extrême grace au traitement thermique procurant une dureté de 61HRC
  • Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable
  • Coloris : Noir
  • Marque : Yaxell

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