Couteau de chef Sashimi 270mm Sekiryu

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Le Couteau Sashimi 270mm de Sekiryu est un choix exceptionnel pour les professionnels et les amateurs de cuisine japonaise, en particulier pour ceux qui apprécient l'art de préparer le sashimi. Sekiryu, une marque reconnue pour la qualité de ses couteaux japonais, offre ici un outil conçu pour la précision et la finesse.

La lame de 270 mm, une longueur idéale pour la préparation de sashimi, est en acier 420J. Cet acier est choisi pour sa robustesse et sa capacité à conserver un tranchant efficace, des caractéristiques essentielles pour réaliser des tranches de poisson ou de viande extrêmement fines et délicates. L'émouture asymétrique de la lame assure une coupe nette et précise, un aspect crucial dans la préparation des sashimis.

Le manche en bois naturel du couteau offre une esthétique traditionnelle et une prise en main confortable, ce qui est essentiel pour une coupe précise et maîtrisée. Léger, avec un poids net de seulement 135 g, le couteau est bien équilibré, permettant une utilisation aisée et réduisant la fatigue lors de longues sessions de coupe.

Le design du couteau, avec sa lame blanche et son manche en bois naturel, combine élégance et fonctionnalité, faisant du Couteau Sashimi 270mm Sekiryu un excellent choix pour les cuisiniers qui cherchent un couteau spécialisé dans la préparation des sashimis, alliant qualité traditionnelle japonaise et performance.

Caractéristiques :

  • Emincer finement la viande et le poisson
  • Emouture asymétrique
  • Coloris : Bois naturel
  • Marque : Sekiryu
 
Fiche technique
Poids net 135
Acier 420J
Finition Bois
Longueur de lame 270
Profil Chef
Couleur de lame Blanc
Tranchant Lisse
Verrouillage Fixe
Couleur manche Bois naturel

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Couteau de chef Sashimi 270mm Sekiryu

Sashimi 270mm

Caractéristiques :

  • Emincer finement la viande et le poisson
  • Emouture asymétrique
  • Coloris : Bois naturel
  • Marque : Sekiryu

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